El Colegio Mercantil de Occidente dijo “presente” a la invitación extendida por las autoridades del MINED Municipal para participar en el Parque de Ferias de Chinandega en celebración del DÍA NACIONAL DEL MAÍZ.
Rodeados de un ambiente agradable, en
una atmósfera de compañerismo, patriotismo y orgullo de nuestras raíces, expusimos
un platillo típico, delicioso y muy representativo de la gastronomía
nicaragüense; “El Indio Viejo”. Nuestros protagonistas lucieron trajes
nacionales y atendieron con alegría y gentileza a todos los visitantes, entre
ellos autoridades municipales (Alcaldía y MINED), aprovechando para exponer esta
comida típica y explicando tanto sus ingredientes, como el proceso para su
preparación.
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En un simbólico y representativo acto inaugural, el Ballet Folclórico CMO realizó 2 presentaciones artísticas con calidad y excelencia, luciendo trajes típicos, con una variedad de bailes y ritmos que se han transmitido de generación en generación y que refleja la rica cultura y tradiciones de Nicaragua.
Unos de puntos centrales de este
evento fue la lectura del Decreto Presidencial No. 13-2023, Declarando “Día
Nacional del Maíz” el 26 de Septiembre de cada año.
Que en su Considerando declara:
“Nicaragua desde tiempos
ancestrales el maíz y la milpa han representado parte de nuestra historia e
identidad…”
“…..el maíz es un producto
natural y cultural de los Pueblos ancestrales quienes lo adaptaron a
lo largo de los siglos…..”
“Constitución Política de la
República de Nicaragua y la Política Cultural del Gobierno de Reconciliación y
Unidad Nacional, establecen el deber del Estado nicaragüense y
población en general de promover el rescate, desarrollo y fortalecimiento de la
Cultura Nacional, así como proteger el Patrimonio Cultural de la Nación,
incluyendo la cultura gastronómica y formas de vida.”
